«Η απόσταξη είναι εθνική παράδοση» λένε χαριτολογώντας κι απολαμβάνουν την παρέα τους δίπλα στο καζάνι και τη δυνατή φωτιά. Η απόσταξη στα χρόνια των μνημονίων καλά κρατεί, μαζί και η συνήθεια να σχηματίζονται παρέες, να ανταμώνουν φίλοι και να γεύονται εδέσματα με άφθονο τσίπουρο και καλό κρασί.
Ο Παναγιώτης έφερε ένα μπουκάλι κρασί, ο Σωτήρης έβαλε τους μεζέδες και ο κ. Ρέστας το αποστακτήριο του, κοντά σ’ αυτούς «κολλήσανε» και η υπόλοιποι της παρέας και το τραπέζι στρώθηκε για φίλους μόνο.
Ολοένα και περισσότεροι κάτοικοι της Ροδόπης επιλέγουν να κλέψουν λίγες «ανάσες» από την δύσκολη καθημερινότητά τους, να ξεχάσουν υποχρεώσεις, λογαριασμούς κι οφειλές επιστρέφοντας στους οικείους αλλά λησμονημένους για πολλά χρόνια, απλούς και φιλόξενους οικισμούς της Ροδόπης, όπου λειτουργούν αποστακτήρια,δηλαδή σε: Ίασμο, Κόσμιο, Ξυλαγανή κ.α. Ακόμη κι εκείνοι που δεν είναι παραγωγοί, που δεν έχουν στέμφυλα για απόσταξη, ακόμη κι εκείνοι που δεν έχουν ζήσει την εμπειρία, σπεύδουν χαμογελαστοί, κεφάτοι να ζήσουν την αμεριμνησία της απόσταξης. Γιατί όπως λένε: «Δεν χρειάζεται να έχει κανείς πολλά, αλλά λίγα και πολλούς φίλους να τα μοιραστεί».
Φώτο:Παρέα στο αποστακτήριο του Ιάσμου Φωτογράφος:Μαρία Νικολάου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος