Πιστός στο ραντεβού του με τη Φύση είναι ο 74χρονος συνταξιούχος, o κ. Ευθύμης από την Κομοτηνή. «Η Φύση χαρίζει απλόχερα» λέει και σπεύδει να προσθέσει «Φτάνει μόνο να της δείχνουμε σεβασμό.» Όπως κάθε καλοκαίρι, έτσι και φέτος βρέθηκε σε γνώριμα σε εκείνον λημέρια του βουνού για να συλλέξει αρωματικά φυτά που κάθε κουζίνα πρέπει να διαθέτει.
Προετοιμασίες για το χειμώνα
Έτσι, έχει κρεμάσει ήδη από τα δοκάρια της αποθηκούλας του, στην Κομοτηνή : τσάι του βουνού, ρίγανη, σπαθόχορτο, δυόσμο, ακόμη και ξεραμένα φύλλα καρυδιάς. «Ξέρω που έχει το κάθε τι. Ξέρω δηλαδή πού πρέπει να πάω για να μαζέψω αυτά που θέλω. Δύο φορές την εβδομάδα παίρνω το δρόμο για το βουνό, αλλά και για την Μαρώνεια, τους Προσκυνητές, τον Ίμερο. Τις υπόλοιπες μέρες βρίσκομαι σε ένα μικρό κτηματάκι που μου παραχώρησε ένας φίλος.» δηλώνει και μιλά με καμάρι για τον επίγειο “παράδεισό” του.
Μυρμήγκι κι όχι τζίτζικας
Λίγα τετραγωνικά γης κι, όμως, δεν του λείπει τίποτα: Ρόκα, μαϊντανός, βλίτα, ντομάτες, πιπεριές, αγγουράκια, πατάτες «από όλα σπέρνω» λέει με καμάρι και σημειώνει πως δεν του αρέσει καθόλου να περνά το χρόνο του στα καφενεία. Αντιθέτως, νιώθει πιο ευχάριστα σκαλίζοντας τη γη και ποτίζοντας τα φυτά του. Ό,τι περισσεύει δεν πετιέται, οι ντομάτες γίνονται σάλτσα, τα καρότα μπαίνουν στην αλμύρα, οι πιπεριές και τα καλαμπόκια στον καταψύκτη. «Έτσι, ο άνθρωπος δεν πεινά ποτέ» λέει με καμάρι. Και η κούραση; τον ρωτάμε «Δεν κουράζομαι» απαντά και σημειώνει «εγώ είμαι σαν τον μυρμηγκάκι, δεν είμαι τζίτζικας.»
Φώτο: Ο κος Ευθύμης με την σύζυγό του, ο κος Ευθύμης με την παραγωγή του… Κείμενο – Φωτογραφία : Μαρία Νικολάου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος