«Είναι μια δύσκολη, αλλά ταυτόχρονα πολύ ωραία εργασία.» δηλώνει ο Δημήτρης Κοτσίλας. Φοιτητής στο Οικονομικό Τμήμα του Δ.Π.Θ. και ήδη εργαζόμενος σε κατάστημα που πουλά καφέ και «γρήγορο» φαγητό. Γνωρίζει ήδη καλά τους ρυθμούς μιας επιχείρησης και τις ανάγκες των πελατών. «Θεώρησα πως ήταν μια πολύ καλή ευκαιρία να εφαρμόσω στην πράξη, κάποια από αυτά που διδάσκομαι στο αμφιθέατρο» δηλώνει κι εξηγεί ότι ο χώρος της εστίασης είναι ένας απαιτητικός χώρος. Απαιτεί να έχεις καλή επικοινωνία με όλους. Να αντιλαμβάνεσαι άμεσα τις επιθυμίες του πελάτη και να τον εξυπηρετείς με τον καλύτερο τρόπο.»
Η επιλογή της εστίασης
Στο πόστο του καθημερινά τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Γιατί στο χώρο της εστίασης, τον ρωτάμε μετά από μια ακόμη παραγγελία που παρέδωσε ο ίδιος. «Είναι ο πρώτος χώρος στον οποίο αναζητά κανείς δουλειά. Παρέχει άπειρα εφόδια σε έναν νέο, που δεν έχει μεγάλη επαγγελματική εμπειρία» απαντά εξηγώντας ότι το μεγαλύτερο εμπόδιο που κλήθηκε να αντιμετωπίσει ήταν η εργασιακή πίεση, ειδικά τις ώρες εκείνες που η ζήτηση είναι μεγάλη. «Πρέπει να είσαι καλός γνώστης για πολλά τμήματα της δουλειάς. Και φυσικά να πουλάς προϊόντα άριστης ποιότητας.» σημειώνει με νόημα.
Εργασία και Πανεπιστημιακή μελέτη
Μπορεί κανείς να συνδυάσει δουλειά και σπουδές; Τον ρωτάμε «Όσον έναν βαθμό ναι» απαντά και εξηγεί πως μπαίνουν πάντα προτεραιότητες. «Προτεραιότητα είναι οι σπουδές, αλλά και η δουλειά που έχουμε ανάγκη.» Βλέπει καθημερινά πως η συνεργασία μεταξύ των εργαζομένων είναι απαραίτητη. «Όσο το δυνατόν καλύτερη συνεργασία, σχεδόν άψογη για να μένει ικανοποιημένος ο πελάτης.»
Στην Ελλάδα υπάρχουν ευκαιρίες
Όσον αφορά στην επιλογή πολλών συνομηλίκων του να μεταναστεύσουν σχολιάζει πως και ο ίδιος σκέφτηκε τη μετανάστευση. «Όμως, με τρομάζει κιόλας. Αν εμφανιστεί η ευκαιρία, θα το κυνηγήσω.» Και η Ελλάδα; Δεν μπορεί κανείς να το «κυνηγήσει» στην Ελλάδα; τον ρωτάμε «Μπορεί και στην Ελλάδα.» απαντά και προσθέτει «Στην Ελλάδα υπάρχουν ευκαιρίες για όλους. Εξαρτάται τι ζητά κανείς. Στο εξωτερικό νομίζουμε ότι τα περιθώρια των επιλογών είναι μεγαλύτερα.»
Φώτο:Δημήτρης Κοτσίλας Κείμενο -Φωτογραφία: Μαρία Νικολάου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος