“Ο σεφ που έπαιζε με τη φωτιά”: Ο κόσμος της υψηλής μαγειρικής στη μεγάλη οθόνη

Την κορυφή του κόσμου της υψηλής μαγειρικής προσπαθεί να κατακτήσει ο Μπράντλεϊ Κούπερ στη νέα του ταινία που σκηνοθετεί ο Τζον Ουέλς “Ο σεφ που έπαιζε με τη φωτιά” (Burnt) με συμπρωταγωνίστριες την Σιένα Μίλερ και την Ούμα Θέρμαν

“Ο σεφ που έπαιζε με τη φωτιά”: Ο κόσμος της υψηλής μαγειρικής στη μεγάλη οθόνη
Ούμα Θέρμαν, Μπράντλεϊ Κούπερ

Υπόθεση

Σε κάποιες από τις πιο επιτυχημένες κουζίνες του πλανήτη επικρατεί πολεμικό κλίμα, αλλά αυτό για τον ταλαντούχο σεφ Άνταμ Τζόουνς δεν είναι πρόβλημα – είναι, αντίθετα, αυτό που τον κάνει να νιώθει ότι εκεί ακριβώς ανήκει.

Ο Άνταμ τα είχε όλα και τα έχασε. Το πρώην κακό παιδί των εστιατορίων του Παρισιού, που κέρδισε δύο αστέρια Michelin, νοιαζόταν μόνο για την συναρπαστική έξαψη τού να δημιουργείς εκρήξεις γεύσης. Για να αποκτήσει την δική του κουζίνα, όπως και το τρίτο αστέρι Michelin που του διαφεύγει, ο Τζόουνς θα πρέπει να αφήσει πίσω τις κακές του συνήθειες και να πάρει στην ομάδα του τους καλύτερους, όπως την όμορφη Ελέν. Η ιστορία του είναι τελικά ένας ύμνος για την αγάπη του φαγητού και την δύναμη των δεύτερων ευκαιριών.

Η ταινία

Συνεχίζοντας την σχέση αγάπης που έχει το σινεμά με τον κόσμο της μαγειρικής, το «Ο Σεφ που Έπαιζε με τη Φωτιά» διεισδύει στο κρυμμένο από το ευρύ κοινό, παρασκήνιο των διάσημων εστιατορίων. Εκεί, οι μεγαλύτεροι σεφ δημιουργούν τις γεύσεις του αύριο με την ώθηση που τους δίνει η απόλυτη αφοσίωση στην τέχνη τους, αλλά και η φιλοδοξία να πρωτοπορήσουν.

“Ο σεφ που έπαιζε με τη φωτιά”: Ο κόσμος της υψηλής μαγειρικής στη μεγάλη οθόνη
Σιένα Μίλερ

Ο πρωταγωνιστής της ιστορίας  Άνταμ Τζόουνς ανέβηκε στην κορυφή με τον ίδιο ιλιγγιώδη ρυθμό που γκρεμίστηκε από αυτήν, εξαιτίας της δικής του υπέρμετρης φιλοδοξίας, του αλαζονικού εγωκεντρισμού και του εκτός ελέγχου τρόπου ζωής του. «Γνώρισε την επιτυχία αλλά την έχασε μέσα από τα χέρια του», εξηγεί ο σκηνοθέτης Τζον Ουέλς. «Για να την ανακτήσει, συνειδητοποιεί ότι πρέπει να ζητήσει την βοήθεια των άλλων, κάτι που παλιότερα ο ναρκισσισμός του δεν θα επέτρεπε. Είναι μια υπέροχη ιστορία για το πώς είναι να αντιμετωπίζεις την ενήλικη ζωή και το τι χρειάζεσαι για να πετύχεις, όχι μόνο στο επάγγελμά σου».

Τα γυρίσματα έγιναν στο Λονδίνο, την «τωρινή πρωτεύουσα του καλού φαγητού», σύμφωνα με τον σκηνοθέτη: «Είναι η πόλη που οι νέοι σεφ πρέπει να κατακτήσουν για να πετύχουν, άρα ο Άνταμ αρχίζει από εκεί. Γυρίσαμε σκηνές σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια για να πετύχουμε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη αυθεντικότητα. Φυσικά με ένα μεγάλο σεφ παγκοσμίου επιπέδου για να μας καθοδηγεί».

«Πέρασα έναν μήνα ζώντας και αναπνέοντας τον κόσμο αυτό. Αλλά η έρευνά μου είχε αρχίσει και νωρίτερα: έχω δουλέψει ως σερβιτόρος σε ένα ελληνικό εστιατόριο και ως αρχάριος μάγειρας σε ένα ιταλικό.  Είχα γυρίσει και μια τηλεοπτική σειρά πριν μερικά χρόνια, και είχα κάνει έρευνα και γι’ αυτό. Βέβαια, όσο περνούσε ο καιρός, στην πραγματικότητα συνειδητοποίησα πόσο δεν ξέρω να μαγειρεύω. Το επίπεδο εκτέλεσης των πιάτων είναι παγκοσμίου επιπέδου. Το να πάρεις τρία αστέρια Michelin είναι κυριολεκτικά σχεδόν αδύνατο. Το επίπεδο τελειότητας, πειθαρχίας και θυσίας είναι απίστευτο» λέει ο Μπράντλεϊ Κούπερ και προσθέτει:

“Ο σεφ που έπαιζε με τη φωτιά”: Ο κόσμος της υψηλής μαγειρικής στη μεγάλη οθόνη
Μπράντλεϊ Κούπερ

«Όταν ήμουν παιδί, μαγείρευα με την γιαγιά μου συχνά. Καταγόμαστε από την Ιταλία, οπότε το μαγείρεμα ήταν μεγάλο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Μιλούσαμε για το τι θα τρώγαμε, για το τι φάγαμε μόλις, και για το τι θα βάζαμε στο ψυγείο για να φάμε την επόμενη μέρα! Η κουζίνα ήταν το επίκεντρο όλης της δράσης. Όλα συνέβαιναν εκεί: οι καβγάδες, τα αστεία, όλη μας η ζωή. Τώρα το να περιτριγυρίζομαι από τόσο φαγητό μού είναι πολύ οικείο, μου θυμίζει την παιδική μου ηλικία».

H Σιένα Μίλερ, υποδύεται την Ελέν, μία ταλαντούχο σεφ και νέα μητέρα που μπαίνει στην ομάδα του Άνταμ. Ανέλαβε ένα πολύ δύσκολο πόστο (την προετοιμασία των πιάτων με ψάρια) και εξέπληξε τους πάντες με την αφοσίωσή της. «Μαγείρευα ψάρια ασταμάτητα για αρκετές εβδομάδες, βελτιώθηκε πολύ η τεχνική μου. Είναι πολύ κουραστικό, σωματικά και πνευματικά – εξάλλου, το ψάρι θέλει σωστό τάιμινγκ, ακόμη και μερικά δευτερόλεπτα μπορεί να έχουν σημασία. Ο Μάρκους διευθύνει τα πράγματα όπως κάνουν στον στρατό: με αυστηρότητα και ιεραρχία.   Τώρα εκτιμώ βαθιά όλους όσοι εργάζονται σε μια κουζίνα! Ειδικά για μια νέα μητέρα όπως ο χαρακτήρας που υποδύομαι – δεν μπορώ να διανοηθώ το πόσες ώρες δουλεύει και το πόσες θυσίες κάνει για τη δουλειά της».

Δείτε το trailer:

Σκηνοθεσία: Τζον Ουέλς

Σενάριο: Στίβεν Νάιτ, Μάικλ Καλέσνικο

Ηθοποιοί:  Μπράντλεϊ Κούπερ, Σιένα Μίλερ, Ούμα Θέρμαν, Έμμα Τόμσον, Ντάνιελ Μπριλ, Αλίσια Βικάντερ, Λίλι Τζέιμς, Μάθιου Ρις

Φωτογραφία: Αντριάνο Γκόλντμαν

Μουσική: Ρομπ Σίμονσεν

Διάρκεια: 100’

Όλες οι Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο,  στο ertnews.gr
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος