«AT OUR NEIGHBOUR’S TABLE»
Έτος παραγωγής: (2011)Σειρά ντοκιμαντέρ παραγωγής berlin producers/ ZDF/ arte 2010-2011 που θα ολοκληρωθεί σε 25 ημίωρα επεισόδια
Η σειρά At our Neighbour’s Table παρουσιάζει τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι. Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή. Εκτός από την προετοιμασία των τυπικών τοπικών πιάτων, ρίχνουμε μια ματιά στην παραγωγή ή την αγορά των συστατικών. Μάθετε τι σημαίνει μαγείρεμα στους διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου.
Η σειρά At our Neighbour’s Table παρουσιάζει τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι. Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή. Εκτός από την προετοιμασία των τυπικών τοπικών πιάτων, ρίχνουμε μια ματιά στην παραγωγή ή την αγορά των συστατικών. Μάθετε τι σημαίνει μαγείρεμα στους διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου.
Eπεισόδιο 23: Σλέσβιχ-Χολστάιν [Schleswig-Holstein]
Σλέσβιχ-Χολστάιν ονομάζεται η γη μεταξύ δύο θαλασσών. Ένα από τα πιο όμορφα μέρη του Σλέσβιχ-Χολστάιν είνα δίπλα στο Σλάι. Η αλιευτική περιοχή εκτείνεται κατά μήκος του φιόρδ της Βαλτικής Θάλασσας – ελαφρώς λοφώδες, με εύφορες καλλιεργήσιμες εκτάσεις και δικές της φυλές ζώων. Πριν από λίγα χρόνια η φυλή των χοίρων σάτελσβαϊν είχε σχεδόν εξαφανιστεί, αλλά ορισμένα αγροκτήματα στην περιοχή αναπαράγουν αυτή τη φυλή και πάλι. Στο αγρόκτημα της οικογένειας Έλερς-Πραλ, τα ζώα ζουν με άχυρα στον στάβλο ή έξω υπό τις κατάλληλες συνθήκες. Καθώς τα σάτελσβαϊν είναι δυνατά ζώα, δεν επηρεάζονται από τον άνεμο και τον καιρό. Χωρίς κάποια εξειδίκευση, τα μικρά αγροκτήματα στο Σλέσβιχ-Χολστάιν δεν μπορούν να επιβιώσουν και έτσι η Άντρεα Πραλ άλλαξε την επιχείρηση των γονιών της και από βοοειδή και ιπποειδή, εμπορεύονται πλέον γουρούνια σάτελσβαϊν. Η ανάπτυξη της φυλής απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο χάρη στο άριστης ποιότητας κρέας τους.
Το Ντοκιμαντέρ αναρτάται στη διεύθυνση : https://www.ertflix.gr/category/xena-docs/, την ημέρα προβολής του, όπου και παραμένει για 14 ημέρες
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος