Τα γλυκά και τα αρώματα που μας θυμίζουν το Πάσχα είναι περισσότερο απαραίτητα φέτος από ποτέ. Οι νοικοκυρές και οι ζαχαροπλάστες το γνωρίζουν καλά και φέτος, στη σκιά του Covid 19 βάζουν τα δυνατά τους.
«Σημειώθηκε ήδη μια κίνηση, υπάρχει άλλωστε παράδοση στην περιοχή. Μια συνήθεια συγκέντρωσης στα γιορτινά τραπέζια. Φέτος θα αποφύγουμε αυτούς τους συγχρωτισμούς, ωστόσο, ένα τσουρέκι χρειάζεται αυτές τις μέρες στο τραπέζι μας.» δηλώνει ο αρτοζαχαροπλάστης, Μιχάλης Βεζυριανίδης μιλώντας στην ΕΡΤ Κομοτηνής. «Ας πάρει ο κόσμος ένα τσουρέκι για να κάνει το Πάσχα του» προτρέπει τονίζοντας πως ο χώρος της παρασκευής γλυκών και βουτηγμάτων όλο το προηγούμενο διάστημα της οικονομικής κρίσης κατέβαλε υψηλό οικονομικό τίμημα. «Ο χώρος μας εδώ και αρκετά χρόνια έκανε πολλές φορές απορρόφηση των τιμών στις πρώτες ύλες που ανέβαιναν συνεχώς. Κρατώντας τις τιμές και φέτος, στα περσινά και προπερσινά επίπεδα θεωρώ ότι είναι ικανοποιητικές για τους πελάτες μας. Μιλάμε για ένα τσουρέκι παραγωγής μας. Παραγωγή από εργαστήρια της Κομοτηνής, από ανθρώπους που ξέρουν την δουλειά της παρασκευής και την κάνουν πολύ καλά. Κι αυτή η τιμή ανταποκρίνεται στη ποιότητα του προϊόντος που θα παραλάβουν» σημειώνει.
Μιλώντας για τις επιλογές του καταναλωτικού κοινού της περιοχής ο κος Βεζυριανίδης επισημαίνει ότι «Ο κόσμος είναι κλεισμένος στο σπίτι. Κάνει την προσπάθεια του. Μοσχομυρίζει το σπίτι περνά και η ώρα. Εμείς, όμως, πάντα είμαστε έτοιμοι να ικανοποιήσουμε τη ζήτηση και εκείνων που δεν τα κατάφεραν ή δεν το επιχείρησαν ή θέλουν να αγοράσουν και ένα τσουρέκι έτοιμο.»
Δεν παραλείπει δε να δώσει και τις απαραίτητες συμβουλές σημειώνοντας ότι πρέπει πριν από κάθε αγορά να γίνεται μια έρευνα για την τιμή μα κυρίως για την ποιότητα των προϊόντων. «Ο κόσμος ξέρει. Χρειάζεται να δείξει προσοχή κι εμπιστοσύνη σ’ αυτούς που τόσα χρόνια γνωρίζει.»
Όσον αφορά στις επιπτώσεις της κρίσης που προκάλεσε ο κορονοϊός; Ο έμπειρος επαγγελματίας σημειώνει ότι «Η κρίση έχει αγγίξει κι εμάς. Το κράτος αντιλαμβανόμενο ότι υπάρχει αυτή η «πληγή» έχει κατατάξει και τα καταστήματα του χώρου μας σε αυτούς οι οποίοι πλήττονται. Όλοι οι συνάδελφοι μου λένε ότι σημειώθηκε πτώση αρκετά μεγάλη. Ωστόσο, δεν παραπονιόμαστε. «Γυρνάει το χρήμα». Προσπαθούμε να μην καταγράψουμε ζημιά. Είμαστε σε ευνοϊκότερη θέση από τους επαγγελματίες που έχουν κλείσει.»
Μην παραλείποντας να στείλει το δικό του μήνυμα «Είναι μια κρίση που ήρθε και πρέπει να αποδείξουμε όλοι μας αυτό που λέμε χρόνια τώρα: Ότι δηλαδή είναι πάνω από όλα η υγεία. Ας το κάνουμε πράξη αυτό κι ας παραμείνουμε υγιείς . Πάλι θα ξαναβρεθούμε στους δρόμους, στις ταβέρνες, στις καφετέριες. Ευτυχώς ο Έλληνας ξεχνάει και γρήγορα θα ξεχάσουμε κι αυτό.»
Φώτο: Μιχάλης Βεζυριαννίδης ρεπορτάζ-κείμενο: Μαρία Νικολάου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος