Το καλάθι τους γεμίζουν το διάστημα αυτό οι «Σπορίτες της Δυτικής Μακεδονίας», συλλέγοντας από τη φύση καρπούς, όπως άγρια μήλα, αχλάδια, γκόρτσια, το στυφό άγριο μύρτιλο, τον κράταιγο και το κυνόροδο, τα οποία στη συνέχεια επεξεργάζονται, αποξηραίνουν και αποθηκεύουν για τον χειμώνα, είτε παρασκευάζοντας ροφήματα, είτε χρησιμοποιώντας τα ως υλικά για να αποκτήσουν γεύση τα πιάτα τους.
Οι άγριοι καρποί, πέραν της αποξήρανσης, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδας, λικέρ, απεριτίφ, ακόμη και ως συνοδευτικά με γιαούρτι, ακόμη και παγωτό.
Οι “Σπορίτες της Δ Μακεδονίας”, με έδρα την Πτολεμαΐδα, προτρέπουν τον κόσμο να βγει στη φύση για να ανακαλύψει πραγματικούς θησαυρούς, να προμηθευτεί φθηνά εποχιακά φρούτα και λαχανικά από την αγορά, και με τους παραδοσιακούς τρόπους επεξεργασίας να εξασφαλίσει διατροφικά αποθέματα για τους επόμενους μήνες.
ΕΡΤ ΚΟΖΑΝΗΣ-ΣΥΝΤΑΞΗ: Μαίρη Κεσκιλίδου
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος