Ξάνθη: Ο άνθρωπος με τους λουκουμάδες

Συνεχίζει την παράδοση του παππού του. 58 χρόνια τώρα παρασκευάζει γλυκά. «Είναι κάτι που μου αρέσει. Κοντά στον παππού έμαθα τα μυστικά της δουλειάς και συνεχίζω κι εγώ κάνοντας με τα γλυκά μου τους ανθρώπους ευτυχισμένους» δηλώνει και σημειώνει «ό,τι ετοίμαζε εκείνος μου έδινε κι εμένα και δοκίμαζα, έτσι σιγά-σιγά έμαθα να φτιάχνω μόνος μου.»

58 χρόνια τώρα ο κ. Θεοχάρης από την Ξάνθη κερδίζει μόνο φίλους με τα γλυκά του: χαλβάς, τουλούμπες, λουκουμάδες, λουκούμια, σάμαλι. «Εδώ είναι η ευλογία του Θεού» λέει και δείχνει την κουζίνα του «θέληση κι αγάπη χρειάζεται. Αν αγαπάς τη δουλειά σου, κάντην. Αν δεν την αγαπάς, ψάξε καλύτερα να βρεις κάτι άλλο.»

Γυρίζει με το συνεργείο του στα πανηγύρια της περιοχής. Μένει σε κάθε περιοχή δύο μέρες και βλέπει το κινητό του εργαστήρι να γίνεται πόλος έλξης μικρών και μεγάλων. Ο κος Θεοχάρης δηλώνει περήφανος για την τουλούμπα και τον λουκουμά του. Κι όταν κάτι του φαίνεται ότι δεν έχει «δέσει» καλά, το δοκιμάζει πρώτος εκείνος. «Έχω κάνει μέχρι σήμερα εκατομμύρια λουκουμάδες, αμέτρητους» δηλώνει με καμάρι και υποδέχεται με το χαμόγελο στα χείλη και τον λουκουμά στο χέρι τους πελάτές του.
Φώτο:Θεοχάρης, ο ζαχαροπλάστης Φωτογράφος:Μαρία Νικολάου

Όλες οι Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο,  στο ertnews.gr
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος