Ο Μαγικός Κόσμος των Μπαχαρικών

Α’ Τηλεοπτική Μετάδοση

Σειρά ωριαίων ντοκιμαντέρ γερμανικής παραγωγής 2024.

Μπορεί να είναι μικροσκοπικά, αλλά κουβαλάνε ιστορίες αιώνων από κάθε γωνιά του πλανήτη.
Από τον άρκευθο που μαζεύουν με το χέρι στην Αλβανία ως τον κρόκο στην Ελλάδα, και από την κάππαρη της Ιταλίας ως τον χρυσό κουρκουμά της Ινδίας, κάθε μπαχαρικό είναι ένας συνδυασμός φύσης και παράδοσης.
Γνωρίζουμε τους ανθρώπους που φροντίζουν αυτούς τους θησαυρούς της γης και βλέπουμε πώς η παλιά σοφία σμίγει με τη σημερινή τεχνολογία για να μείνει η ποιότητά τους αναλλοίωτη.
Μαζί με αυτές τις ιστορίες, γνωρίζουμε τη φύση και τα έθιμα κάθε τόπου, βλέποντας πως τα μπαχαρικά δεν νοστιμίζουν μόνο το φαγητό, αλλά μας δένουν με την παράδοση και τους ανθρώπους.

Δείτε σε αυτό το επεισόδιο: Ο Κουρκουμάς της Ινδίας

Ο κουρκουμάς δεν είναι απλώς ένα μπαχαρικό, είναι χρώμα, γιατρικό και ιεροτελεστία. Στην Ινδία, αυτή η χρυσοκίτρινη ρίζα απαντάται παντού: στο φαγητό, στην παραδοσιακή ιατρική και στις τελετές. Στην τελετή Χάλντι στους γάμους, ο κουρκουμάς είναι σύμβολο αγνότητας και ευλογίας για το ζευγάρι.

Παραγωγή: Moers Media | ZDF & ARTE