Την επόμενη φορά που θα φάτε μπάρα δημητριακών ή θα πάτε για smashed burgers, όταν θα παραγγείλετε carpaccio τόνου με λάιμ, αβοκάντο & μους παντζαριού με καπνιστό γιαούρτι & φιστίκι Αιγίνης, ή θα χαθείτε στην μαγεία του mac & cheese, ίσως να μην ρωτήσετε από τι είναι φτιαγμένο, γιατί δεν θα θέλετε να ξέρετε.
Εδώ κι ένα χρόνο περίπου - από τις 20 Ιανουαρίου 2025, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επέτρεψε επίσημα την ενσωμάτωση εντομοπρωτεΐνης από αλευροσκώληκες στη διατροφή μας και η πολιτιστική πρόκληση είναι μεγάλη. Η κοινωνική αποδοχή παραμένει αμφιλεγόμενη, ειδικά σε κράτη με έντονη γαστρονομική παράδοση όπως η Ελλάδα, όπου τα έντομα τα πατάμε δεν τα τρώμε.
Αυτό το Σάββατο, 28 Φεβρουαρίου 2026, στις 10:00 ώρα Ελλάδας, προσεγγίζουμε ξανά το concept του φαγητού και μαθαίνουμε διάφορα για την εντομοφαγία.
Επιμέλεια – Παρουσίαση: Αριάδνη-Σοφία Κούρη
Μετάδοση: Σάββατο 28/02/2026, στις 10:00 ώρα Ελλάδα
Τρόποι Ακρόασης της Φωνής της Ελλάδας
· Εν κινήσει, από την εφαρμογή της Φωνής της Ελλάδας (διαθέσιμη στο Google Play Store & στο App Store) · Διαδικτυακά από την ιστοσελίδα της Φωνής της Ελλάδας και το ERTecho · Σε όλο τον κόσμο μέσω της ψηφιακής πλατφόρμας ERTFLIX · Στην Ελλάδα, σε ψηφιακά ραδιόφωνα dab+ και στις τηλεοράσεις στην ένδειξη ‘Voice of Greece’.
· Δορυφορικά στην Ευρώπη από τους δορυφόρους Hotbird,13° E και Hellas Sat 4, 39°E και στην Αφρική από το δορυφόρο Hellas Sat 3, 39°
